Biografie Culinarie Mare Nostrum
Adele Madau
Dal 5 all’8 agosto 2024 un'esperienza unica tra sapori, suoni e storie personali guidati da Adele Madau
Sei pronto a immergerti in un viaggio culinario unico, dove ogni piatto racconta una storia e ogni nota musicale esalta i sapori? Partecipa al nostro laboratorio creativo di drammaturgia della cucina e scopri le biografie culinarie delle isole del Mediterraneo. Insieme ad Adele Madau, esplorerai le connessioni profonde tra cibo, musica e ricordi personali, culminando in una cena concerto indimenticabile.
Adele Madau è una violinista, cantautrice performer e cuoca sarda, laureato in musica contemporanea e classica, che vive in Spagna e lavora in giro per il mondo con grandi compagnie di teatro e danza e con il suo progetto “Concerto di suoni e sapori”, una performance gastronomico-musicale che da oltre venti anni propone con successo il connubio tra la degustazione di un menù e musica dal vivo creata per ciascuna portata dall'artista.
Il Laboratorio
Durante questo laboratorio intensivo, acquisirai competenze teoriche e pratiche che ti permetteranno di creare un menù ispirato alle tue storie personali legate ai territori di provenienza. Ricordi d'infanzia, profumi, suoni e sapori che hanno segnato la tua vita verranno trasformati in piatti che raccontano la tua storia. Ogni portata sarà accompagnata da una drammaturgia musicale, creata e eseguita dal vivo sotto la guida di Adele Madau, con la collaborazione di tutti i partecipanti.
Programma
1º Giorno - 5 Ore
Raccolta delle Storie e Ricordi: Condivisione delle esperienze personali degli allievi, individuazione di elementi gastronomici e sensoriali legati ai ricordi.
Catalogazione di Suoni e Canzoni: Associazione dei suoni e delle canzoni evocative dei vissuti personali degli allievi.
2º Giorno - 6 Ore
Elaborazione Teorica dei Piatti: Creazione di un piatto per ciascun allievo che evochi i ricordi condivisi.
Prime Bozze di Ricette: Realizzazione pratica e sperimentazione delle pietanze.
Catalogazione dei Suoni in Cucina: Identificazione dei suoni più interessanti prodotti durante la preparazione dei piatti.
Assaggio e Analisi: Degustazione dei piatti e analisi delle sensazioni e evocazioni suscitate.
Composizione Musicale: Creazione ed esecuzione di una musica per ciascun piatto del menù.
3º Giorno - 6 Ore
Rettifica delle Ricette: Perfezionamento degli ingredienti e stesura delle ricette definitive.
Prove Musicali: Montaggio tecnico e prove della performance musicale.
Presentazione Finale: Cena degustazione con presentazione dei piatti, accompagnati da racconti e performance musicali.
Unisciti a Noi
Non perdere l'opportunità di vivere un'esperienza straordinaria che combina arte culinaria, musica e storytelling. Iscriviti ora al laboratorio "Biografie Culinarie" e scopri come i tuoi ricordi possono trasformarsi in un'esperienza gastronomica e musicale senza precedenti.